為強化摩鑫食堂食品安全監管🔽，堅決防控食品安全事故，確保新學期師生飲食安全，3月5日，由摩鑫保衛處徐先軍副處長、後勤服務中心李桂蘭副主任牽頭成立檢查組，聯合對摩鑫食堂、超市進行了食品安全專項檢查。 

    此次檢查主要為摩鑫食堂的操作間和食品倉庫，超市的銷售區域和倉庫👰🏿‍♂️。以米、面🪩、糧油、肉、超市食品為重點檢查品種，一是檢查購進食品的來源🥸，有無索證索票、是否留存供貨商主體資格證明，是否存在過期食品及食品標簽是否符合《食品安全法》規定🏃‍♂️；二是檢查食堂是否真正的做到了食品留樣工作，環境衛生是否整潔、消毒設備是否正常運行👩🏼‍💼🐮、從業人員健康管理及著裝穿戴、食品製作過程是否符合操作規範的要求等🫅🏼。 

    檢查中，檢查人員針對現場存在的問題提出了整改意見，對食堂存在的生、熟食混合存放👝；消毒、浸泡記錄不規範；糧油食品無索證等問題要求限期整改🌬。同時要求食堂負責人提高認識，加強食堂管理，履行各自的責任和義務，認真落實整改意見，有效預防突發食品安全事件的發生，確保廣大師生的飲食安全。

撰稿人：王向榮